Блюда из редьки, салат из редьки. Редьку моют, очищают от кожицы, ещё раз моют и трут на тёрке с огромными отверстиями либо нарезают тонкими кусочками. В тёртую редьку дозволено добавить тёртую морковь. В приготовленную редьку добавляют подсолнечное масло либо сметану и соль по вкусу. Употребляют салат из редьки как закуску перед первым блюдом.
Салат стерилизованный.
Редьку скрупулёзно моют, очищают от кожицы, вновь моют, трут на тёрке с огромными отверстиями. В полулитровую банку вливают столовую ложку 5-процентного уксуса, добавляют зелень сельдерея, петрушки, один маленький зубок чеснока. После этого в банку укладывают, уплотняя её столовой ложкой. По стенке банки дозволено расположить полоски бланшированного красного приторного перца либо пластинки отваренной моркови.
Сверху 1 чайную ложку соли, пол чайной ложки песка, заливают банки кипятком до уровня продукта. Взамен соли, сахара, кипятка дозволено приготовить жгучий рассол, взяв на 1 л воды 3 столовые ложки соли, 1,5 столовой ложки сахара. Самые лучшие кулинарные рецепты - рассол кипятят, процеживают через марлю, нагревают до кипения, наливают в банки с продуктом. Заполненные банки стерилизуют: полулитровые банки - 10 минут, а литровые 12 минут. Позже стерилизации банки укупоривают.
Приблизительный расход подготовленных овощей на полулитровую банку: редьки - 320 г, перца красного приторного либо моркови -40 г, зелени сельдерея, петрушки - 15 г. Дозволено приготовить салат из чёрной редьки с капустой, другими овощами. Для этого её скрупулёзно моют, очищают, трут на тёрке с огромными отверстиями, морковь очищают, режут пластинками, а белокочанную капусту и лук мелко шинкуют.
Самые лучшие кулинарные рецепты - в полулитровую банку наливают столовую ложку 5-процентного уксуса, кладут зелень сельдерея и петрушки и зубок чеснока. Позже этого, уплотняя ложкой, кладут смесь овощей, добавляют 1 чайную ложку соли, пол чайной ложки сахара, заливают кипятком. Все дальнейшие операции те же, что для салата из одной редьки.
Приблизительный расход подготовленных овощей: редьки - 160 г, белокочанной капусты - 160 г, моркови, лука репчатого - по 30 г, зелени - 10 г. При употреблении салата банку вскрывают, сливают рассол, выкладывают редьку на блюдо, добавляют в неё 1,5 ложки майонеза, сметаны либо подсолнечного масла.
Самые лучшие кулинарные рецепты - Редька с сыром
На одну некрупную редьку - 100 г сыра, полстакана сметаны, соль, чеснок по вкусу. Редьку очистить, промыть, натереть на мелкой тёрке совместно с сыром. Сейчас все положим в кастрюлю либо миску, добавим сметану, мелко рубленый чеснок. Такой салат отменно украсить консервированной зеленью петрушки.
