Логин: (регистрация? Пароль (забыл?):
» » Хранение овощей и картофеля

Хранение овощей и картофеля

10-02-2012, 02:19 | Заглянули 2 480

Советы начинающему дачнику


Советы начинающему дачнику - хранение овощей и картофеля. На хранение закладывают отсортированные по качеству и отобранные по размеру плоды овощей и картофеля, исключив все необычные, имеющие повреждения и нездоровые. Подготовка хранилища летнее время при температуре воздуха 25° тепла весь инвентарь обрабатывают веществом формалина. Помещение окуривают сернистым ангидридом. Для этого в проходах хранилища насыпают песочные прослойки шириной 1 м и шириной 20 см. На их устанавливают жаровни, наполняют их разожжённым углем, на него высыпают комовую серу.


При горении серы появляется сернистый ангидрид. Для лучшего сгорании к сере прибавляют аммиачную селитру и деревянные опилки. Предварительно помещение очищают от мусора, все отверстия ликвидируют. Щели на крытых дверях замазывают. Проветривание помещения создают через двое суток после окуривания. Для хранения капусты применяют сорта Амагер 611, Подарок, Брауншвейгская. Самые хорошие условия создаются при температуре от -1° до +1°, относительной влажности воздуха 95%. Для хранения семенников рациональная температура от +1° до 0°.


Во время уборки срезают кочаны, оставляя 3 розеточных листа. При укладке на хранение эти листья убирают, оставляя 5 светло-зелёных кроющих листьев. Последние зачищают только при реализации. Закладку капусты на хранение начинают в конце октября - начале ноября. Хранение делается при активной вентиляции. Капусту укладывают в штабеля шириной 3 м и высотой, которую может быть выложить, чтоб кочаны не скатывались. Штабеля выкладывают настил из реек шириной 1 м, размещая его вдоль вентиляционного канала.


Луковицы просушивают, сортируют, прогревают при температуре 45° тепла течение 12 ч. Прогретый лук хранят лукохранилищах, закромах, на стеллажах, контейнерах. Температура хранения в хранилище 0°, +2 °, относительная влажность воздуха 80%. При активной вентиляции слой лука доводят до 1,5 м. В этап хранения вентиляцию проводят через каждые 5 ч течение 30 мин. Если же применяют ящики, то устанавливают их в штабеля. Во время хранения убирают подгнившие и проросшие луковицы. Для задержки прорастания понижают температуру до -2 °.


Первые дни хранения для устранения излишней воды хранилище усиленно проветривают помещение утром при ясной погоде. Ясную, сухую погоду его проветривают ночкой, чем сразу убирают излишнюю влагу, что также содействует остыванию овощей. Двери, лючки, вентиляционные трубы в этот этап держат открытыми. При угрозы заморозкой открывают вентиляционные лючки и трубы, а двери закрывают.

При хранении нельзя допускать резких колебаний температуры, отпотевания. Для этого воздух пускают хранилище маленькими порциями. Зимнюю пору при невысокой температуре внешнего воздуха осторожно смешивают его с воздухом хранилища либо вентилируют внутренним воздухом. При хранении овощей в буртах, не считая проведения контроля за температурой воздуха инспектируют состояние овощей, методом выемки проб 2 раза за месяц, приурочивая это к неплохим погодным условиям.


Лучше пользоваться картофелехранилищами, их использовать твёрдую тару - контейнеры либо ящики какого-нибудь 1-го эталона. Контейнеры устанавливают штабелями 3 ряда на древесных сетках. Вверху контейнера (внутри) обязано быть свободное место высотой 5 см. Ящики устанавливают штабелями в шахматном порядке. Такой, метод хранения в особенности неплох для клубней урожая летних посадок. Картофель урожая весенних посадок можно хранить картофелехранилищах насыпом слоем 1 м при отлично отрегулированной вентиляции.

Сообщить о ошибке
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:
    Полезное соседство овощей
    Советы начинающему дачнику - полезное соседство овощей. Баклажаны. Рекомендуется сажать посреди кустовой фасоли, отпугивающей колорадского жука. Подходящее влияние на баклажан оказывает чабрец. Бобы. Более подходящие отношения, которые можно охарактеризовать, как взаимопомощь, существуют меж бобами и огурцами. Потому, рекомендуется сажать бобы вокруг грядок с огурцами. Они отлично соединяются с сладкой кукурузой, картофелем, редисом, редькой, шпинатом, горчицей. Вкрапление бобов в посадку этих культур оптимизирует питание их азотом. Душистый базилик, посаженный рядом с бобами, сокращает повреждение их бобовой зерновкой.
    Виды взаимодействия растений
    Советы начинающему дачнику - виды взаимодействия растений. Сведения о взаимовлиянии цветов числились не заслуживающими доверия, если же они не были доказаны научно. Наука начала изучить их отношения, однако огородные культуры так и остались без её внимания. Область науки, которая изучит влияние цветков друг на друга, называется аллелопатией. Растения умеют воздействовать друг на друга прямо либо косвенно. Прямое влияние осуществляется при прямом соседстве цветов через выделение разных веществ корнями и листьями.
    Севооборот на участке
    Советы начинающему дачнику - севооборот на участке. Целесообразность введения севооборота в огороде - это также следствие взаимодействия цветков, однако не прямого, а опосредованного, через почву. Огородник обязан знать, сколько лет можно растить одну и ту же культуру на одном месте. Это определяется её чувствительностью к своим корневым выделениям, которые скапливаются в почве. Есть растения, которые выделяют токсические вещества - колины, угнетающие рост цветков такого же облика.
    Растения, которые нельзя сажать рядом
    Советы начинающему дачнику - растения, которые нельзя сажать рядом. Посреди садовых цветков гораздо чаще взаимоотношения взаимопомощи, чем взаимоотношения вражды. Нехорошая совместимость цветков чаще всего разъясняется их корневыми либо листовыми выделениями, которые умеют тормозить рост рядом стоящих культур. Выделения неких цветков оказывают специфичное угнетающее действие только на какой-нибудь один либо два остальных облика. Шалфей не уживается с луком, репа мучается от соседства гулявника и горца птичьего, бархатцы негативно действуют на бобы, полынь горькая - на горох и бобы, пижма - на капусту листовую, лебеда - на картофель.
    Смешанная посадка овощей
    Советы начинающему дачнику - смешанная посадка овощей. Садоводы и огородники, которые отказались от использования минеральных удобрений и ядохимикатов, говорят, что взращивание овощей на органических удобрениях разрешает получать самые вкусные, питательные плоды. Для их имеет значение величина урожая, однако основное внимание они обращают на качество. Органическом земледелии бытует множество способов, приёмов, позволяющих обходиться без минеральных удобрений и ядохимикатов и получать неплохой сбор.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.