Логин: (регистрация? Пароль (забыл?):
» » Самые лучшие кулинарные рецепты Чекаловой - Обед из черствого хлеба (видео)

Самые лучшие кулинарные рецепты Чекаловой - Обед из черствого хлеба (видео)

20-02-2012, 11:30 | Заглянули 2 535


Самые лучшие кулинарные рецепты Чекаловой - Обед из чёрствого хлеба (видео). Елена и Владимир Петрович Пресняковы выросли в семье, где их приучили бережно относиться к хлебу. Для них и сына Владимира Преснякова Елена Чекалова показала лёгкие и вкусные в приготовлении блюда.


Меню:
1.Брускетты с ароматным маслом
2.Запеканка из чёрствого хлеба
3.Шарлотка из чёрных сухарей с вишней


Начните готовить обед с шарлотки и завершите закуской. Брускетты с ароматным маслом. Лёгкая приготовлении закуска понравится любителям перекусывать. Брускеттами в Италии называются гренки.


Самые лучшие кулинарные рецепты - Вам потребуется: 1 пучок петрушки. 1 головка чеснока. 50 г. лимонной цедры. 1 большой красный перец. соль и перец чили по вкусу. 400 г. сливочного масла. 1 батон белого хлеба.


Для ароматного масла сделайте пюре из трав, овощей, специй. Для зелёного масла возьмите петрушку, чеснок, немного цедры лимона, измельчите все в блендере. Для красного масла сделайте пюре из печёного болгарского перца с добавлением соли, чеснока, перца чили. Смешайте поочерёдно зелёное, красное пюре со сливочным маслом. Полученную однородную массу заверните в фольгу, положите в холодильник. Через 1 час масло можно подавать к столу на гренках или хлебных брускеттах.


Запеканка из чёрствого хлеба. Похожим образом готовят запеканку из чёрного хлеба Таскании называют её там Strato (слой, пласт).


Самые лучшие кулинарные рецепты - Вам потребуется: 1 батон чёрствого хлебца. 10 яиц. 2 ч.л. горчицы. соль по вкусу. 1 л молока. 1 ч.л. сухих трав. 300 г бекона. 300 г. шампиньонов. 300 г. ветчины. 2 стакана тёртого сыра. 250 пасты из помидоров. 1 пучок кинзы.


Блюдо готовится из белых сухарей. Возьмите чёрствый батон, порежьте его кубиками. Выложите хлеб в форму для выпекания. Для кремовой заливки смешайте блендере яйца, горчицу, посолите, постепенно влейте молоко. Все взбейте, добавьте сухие травы. Частью полученной смеси залейте сухари. На сковороде обжарьте бекон, добавьте нарезанные тонкими кружочками шампиньоны. Все перемешайте. На разбухшие сухари положите сначала слой тёртого сыра, затем поджарку, слой мелко нарезанной ветчины. Все залейте пастой из перетёртых помидоров. Добавьте зелень, вылейте яичную заливку. Сверху посыпьте сыром. Плотно закройте форму фольгой, поставьте духовку. Через 30 минут снимите фольгу и выпекайте запеканку до румяной корочки.


Шарлотка из чёрных сухарей с вишней
Вам потребуется: 700 г. замороженной вишни. 6 яичных желтков. 150 г. сахара. 1 стакан молока. 140 г. растопленного масла. 1,5 стакана молотых чёрных сухарей. 6 белков. соль по вкусу. 1 ч. ложка корицы. вишнёвый кисель.


Чтобы приготовить шарлотку из чёрных сухарей с вишней, возьмите замороженную вишню. Вишню оставьте размораживаться дуршлаге, чтобы она выпустила весь свой сок. Приготовьте тесто. Измельчите блендере сухари из чёрного хлеба. Отделите желтки от белков, разотрите желтки с сахаром. Постепенно влейте стакан молока и растопленное масло. Полученную массу добавьте молотые сухари и все тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли. Основную часть теста положите корицу, добавьте вишню. Все перемешайте, введите взбитые белки, аккуратно перемешайте до однородной массы. Готовое тесто выложите смазанную маслом форму, отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Шарлотку лучше подавать вишнёвым киселем.


Самые лучшие кулинарные рецепты - в программе вы также узнаете, как сохранить чёрствый хлеб. Елена советует резать чёрный, белый хлеб на кубики, замораживать в холодильнике. Подготовленный таким образом хлеб может стать основой вкусных блюд. Елена рассказала, что первоначально шарлотку делали из чёрных, белых сухарей. Причём, появилась шарлотка в России в булочных. Чаше всего пекарями работали немцы, а их жён называли Шарлоттами. Шарлотка – это то, что приготовила жена булочника из чёрствого хлеба. А только потом шарлотки появились Англии, Франции, где их стали называть пудингами.

Сообщить о ошибке
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.