Логин: (регистрация? Пароль (забыл?):

Курник из теста песочного

17-03-2017, 14:49 | Заглянули 1 882

Рецепты известных поваров


Рецепты известных поваров - Курник из теста песочного. Курник - разновидность российского пирога, нередко называемая королём пирогов, королевским либо торжественным пирогом. Начиняется уткой, курицей, бараниной, говядиной, орешками, кашей, картофелем. Обычно курник числился блюдом, которое подносили на торжественные мероприятия, к примеру, на женитьбу или Троицу. Курник свадебный делали довольно крупных размеров. Его приготавливали курника два: один жениху предназначался, а иной - невесте. Переламывали пирог над головами пары свадебной. Обильное количество пшеничных зёрнышек, выпавших сулило молодожёнам достояние.


Состав:
соли немного
пол ч. ложки сахара


для начинки куриной:
курицы половину
3 шт лука репчатого
пол стакана бульона
соли и перца по вкусу.


для рисовой начинки:
5 шт яичка
бульона пол стакана
риса сухого 1 стакан
30 г масла сливочного
1 яичко - для смазывания пирога
соли по вкусу.


Приготовление рецепта:
Рецепты известных поваров - муку просеять и с разрыхлителем смешать. Желтки от белков отделить. Добавить соли в желтки, сахара и перемешать хорошо. К желткам размягчённый маргарин добавить, размешать. Потом в маргарин желтками сметану добавить и снова все отлично перемешать. Равномерно муку ввести, тесто замесить, поставить на минуты 20 в холодильник. Тесто, охлаждённое поделить на части 2 в соотношении 1:2. Из части главной теста лепёшку раскатать и выложить её для выпечки в форму, из теста сформировать "тарелочку" и бортики сделать. Выложить из теста в "тарелочку" половину рисовой внутренности, наверх уложить куриной внутренности половину, потом опять выложить рисовую и куриную внутренности. Из оставшейся части 1/3 теста лепёшку раскатать, накрыть пирог ею и отлично защипать края теста. Посередине пирога дырочку сделать для выхода пара и пирог смазать яичным желтком либо яичком.


Рецепты известных поваров - для начинки куриной: положить в кастрюлю курицу, залить водой прохладной, добавить очищенные целую луковицу в кастрюлю и моркови, посолить все, сварить её до готовности. Курицу вытащить из бульона, охладить немного, мясо отделим от костей, нарежем мелко. Лук нарезать мелко и обжарить. Мясо смешать с луком жареным, поперчит, посолить по вкусу и в начинку влить бульона пол стакана. Для рисовой начинки: яичка отварить, нарезать кубиками. Отварить рис. Смешать яичка с рисом, равномерно влить пол стакана бульона, где варилась курица, посолить, добавить кусок масла сливочного - все перемешиваем. Пирог выпекать при температуре градусов 220 течении 45 минут.

Сообщить о ошибке
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:
    Киш с черемшой
    Рецепты известных поваров - Киш с черемшой. Черемша растение луковые семейства. Называют её ещё одичавшим луком медвежьем или чесноком. В качестве фармацевтического средства черемшу применяли ещё старые греки. Сейчас растение встретить можно, как на участке приусадебном, так и в одичавшем облике, например, на местности Европы, Турции и Кавказа. Польза черемши обоснована наличием разных витаминов и минералов. Растение владеет способность снижать уровень в крови холестерина. При постоянном употреблении, черемша совершенствует работу системы сердечно-сосудистой, восстанавливает давление, не даёт способности образовываться холестериновым бляшкам. Доктора советуют внести растение в рацион питания свой людям с авитаминозом, гипертонией, атеросклерозом.
    Восемь правил золотых выращивания рассады!
    Дачные советы своими руками - Восемь правил золотых выращивания рассады! Качество семян: Чрезвычайно отлично если же у вас свои семечки. А если же нет, то покупайте в надёжных источниках. Основание получения неплохой рассады, а, означает, и неплохого урожая — это высококачественные семечки. Внимание обращайте на высоту и созревания сроки. Если же вы, к примеру, покупаете томаты высотой см 40 и весом до 100 г, то ожидать не стоит с их 10 кг с кустика. Для этого необходимо высаживать крупноплодные томаты высокорослые.
    Как приготовить из сорняков удобрение
    Дачные советы своими руками - Как приготовить из сорняков удобрение. Можно ли стойкость повысить цветков к условиям неблагоприятным среды, обеспечить их неплохой рост, цветение ускорить, от вредителей защитить без использования химических препаратов и дорогостоящих удобрений? Можно, если же хорошо применять то, что сама нам даёт природа. Для этого применяются настои травяные. Почему настои травные полезны для цветков? В продуктах разложения массы зеленоватой в форме доступной элементы содержатся питания цветков. В отличие от удобрений минеральных, эти вещества полезные не будут вымываться из земли не окажут вредоносного влияния на окружающую среду. В таких настоях содержится нужная микрофлора, которая способна сделать лучше плодородие земли и убить болезнетворные мельчайшие организмы.
    Зимние хлопоты дачников
    Дачные советы своими руками - Зимние хлопоты дачников. Когда живёшь округлое лето на даче, то шустро к тому привыкаешь, что остатки пищевые с кухни на кучу компостную отправляются. Возвратившись в осеннюю пору в квартиру, чрезвычайно тяжело вынудить выбросить себя поистине материал для компоста драгоценный. Некие находчивые дачники отыскали выход из такого положения затруднительного. И как так делают они это.
    Признаки недостатка веществ у растений
    Дачные советы своими руками - Признаки недостатка веществ питательных у растений. На участках приусадебных у цветков не изредка наблюдаются признаки в питании нарушений, как следствие - роста задержка, нездоровье вегетативных, органов генеративных. Наружные перемены цветков умеют быть вызваны и иными причинами, вредителями, повреждениями механическими, неверным поливом, заболеваниями и др. Однако есть ряд наружных признаков, которые посодействуют для вас найти, что именно недочёт тех либо других питательных веществ, является предпосылкой нехорошего роста и развития цветков.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.